ブリティッシュ・コロンビア（BC）州の農業食品産業は、世界中に商品をお届けしています。多種多様な産物の品揃えを拡大しており、またその高い食品安全基準が世界的に評価されているので、世界中の食品輸入会社にBC州の農業食品産業の中からカナダ産ワイン、サーモン、肉、果物や野菜などの農作物が選ばれています。
農業食品
豊かで肥沃な土壌、豊富で新鮮な水、多様な地理的条件に恵まれたBC州で生産される農作物は200種類以上、水揚げされる海産物は100種以上にのぼります。BC州の農業食品産業は野菜や果物などの農作物を中心としながら、近年では乳製品、牛肉、貝・甲殻類、家禽類などの主要な食品のほか、ワイン、キャビア、ペットフードなどの付加価値商品、さらには食品以外の花、化粧品、繊維製品にまで広がっています。
州内には2,500社以上もの中小の食品・飲料加工会社があり、この産業構造によって業界内の経営の柔軟性が保たれ、消費者の幅広い味覚や嗜好に対応することが可能となっています。多くの加工会社が極めて効率化された輸送網の近くに事業所を構え、北米を含む海外への輸出を容易にする戦略を取っています。
製品およびサービス
BC州の農業食品産業は、大地と海の双方の恵みを生かし、以下のような多種多様な製品およびサービスを提供しています。
農産物
- BC州の農場では牛肉、乳製品、鶏肉、七面鳥、卵、豚肉、羊肉（マトンおよびラム）を生産しています。
- 畑では アスパラガスからズッキーニにいたるまで様々な野菜を栽培しているほか、トマト、キュウリ、ナス、レタス、パプリカの温室栽培を行っています。
- 州北部では穀類やオイルシードを栽培しています。
- 花卉や灌木の栽培も年々盛んになっています。
海産物
- BC州の天然・養殖サケは世界的に知られています。.
- ほかにもオヒョウ、メバル、ツノザメ、メルルーサ、ギンダラ、ニシン、マグロの水揚げがあります。BC州で獲れる貝・甲殻類には、ハマグリ（天然・養殖）、養殖カキ、養殖カニ、養殖エビ、養殖アメリカナミガイ、養殖ウニ、養殖ナマコがあります。様々な海藻類も生産しています。
飲料
- BC州は長年、賞を受賞する上質なワインの産地として知られています。2011年の国際コンクールでの受賞は1,000以上にのぼります。
- 地元の醸造所はサイダー（リンゴ酒）、地ビール、ウィスキーやウォッカなどのスピリッツ類を小規模生産しています。
- 氷河の新鮮な湧き水や様々な果物・野菜を使ったジュースなども生産されています。
加工食品
- BC州で生産される農作物は、扱う食品が多岐に渡る食品加工業界を支えています。食品加工業はBC州の製造業において最大規模を誇る業種でもあります。
- 州内ではエスニック食品、オーガニック食品、機能性食品、砂糖菓子、ココア製品、パン・焼き菓子類、加工食品原料、ソース／スープ、高級ペットフードも生産されています。
ブリティッシュ・コロンビア州の農産物と水産物は、品質が良くて、種類が豊富、安全性も高いことで知られています。BC州の美しい自然と、バラエティに富んだ農産物・水産物の数々をご紹介します。
主な利点
上質で豊かな食の宝庫であるBC州は、世界中のバイヤーにとって理想的な市場です。
高い食品基準
食品安全基準を満たした質の高い食品の産地として、世界的に知られています。
革新技術の活用
柔軟で対応力に富んでいるのが、BC州の農業食品産業の特徴です。産官学が共同開発した最先端の研究技術を生かし、最新鋭のインフラをベースに生産を行っています。
輸送
- BC州は北米西海岸に位置しているため、競合地域のサプライヤーよりもアジア市場に短時間・低コストで輸送できます。
- 北米自由貿易協定（NAFTA）により、州内に本拠地を置く企業は国籍にかかわらず、カナダ・アメリカ・メキシコ間では輸出入の関税がかかりません（ただし、NAFTAの原産地規則に適合した商品に限られます）。
- 州内には安全性・信頼性を誇る統合された輸送網が完備されています。世界の主要なマーケットに向け、低価格で効率的な商品の出荷が可能です。
スナップショット
昔ながらの家族経営の農場から、多数の賞を受賞しているブドウ園、天然漁業、魚貝類の養殖場、肉牛牧場、ハイテク温室、最新鋭の食品加工工場に至るまで、BC州の農業食品産業は、種類の豊富さと品質の高さで、世界にその名を知られつつあります。
- BC州で生産される農作物は200種類以上、水揚げされる海産物は100種以上にのぼります。2,500社以上の食品加工会社がBC州に拠点を置いています。
- 2015年のBC州の農業食品産業の農作物・食品・海産物の生産高は、130億カナダドルにのぼります。
- BC州の農作物および海産物製品輸出額は38億ドルにのぼり、輸出先は160カ国以上に及びます。
- BC州の農業食品産業は着実な成長を見せており、農作物による現金収入が2015年には4.5パーセントの伸びを示して総額31億カナダドルにのぼっています。
- 2015年の輸出総額上位5品目は、養殖アトランティックサーモン、調製食料品、ブルーベリー、焼き菓子、マッシュルームです。
- 2015年、BC州は以下の生産物でカナダ国内トップの売り上げを記録しました−ブルーベリー、チェリー、ラズベリー、芽キャベツ、アンズ、ルバーブ、養殖サーモン、オヒョウ、天然ハマグリ、メバル、養殖カキ、マグロ、メルルーサ、養殖ハマグリ、ウニ、ナマコ、エイ、ツノザメ、イカ。
- BC州の農場の大半（98%）が家族経営です。